En segundo lugar, un desayuno copioso reduce los niveles de la hormona del hambre grelina, aumenta las concentraciones del péptido de la saciedad YY y ayuda a reducir el picoteo por la noche.
Así pues, si quieres mantener la mente alejada de la comida durante más tiempo y reducir los antojos de tentempiés azucarados y grasos, haz del desayuno una comida completa de 350-500 kcal. Sólo hay que tener en cuenta que, en este caso, habrá que reducir la cena para no sobrepasar el contenido calórico de la dieta.
Qué macronutrientes debe incluir el desayuno:
Intente incluir al menos 30 g de proteínas en la comida de la mañana. Un desayuno de este tipo tiene un mejor efecto sobre el apetito que un desayuno calórico similar con más hidratos de carbono.
Además, las proteínas de la mañana ayudan al organismo a controlar mejor los niveles de azúcar en sangre incluso cuatro horas después de la comida. Esto significa que los hidratos de carbono de la comida no provocarán una liberación repentina de la hormona insulina, y la sensación de saciedad durará más tiempo.
Las grasas son igual de importantes. Un estudio descubrió que si el 45% de las calorías del desayuno consistieran en este macronutriente, el cuerpo quemaría más lípidos durante el día, lo que sería bueno para la figura.
En cuanto a los hidratos de carbono, tiene sentido elegir alimentos con un índice glucémico bajo y una gran cantidad de fibra, ya que activan la oxidación de las grasas después del desayuno y favorecen la saciedad.
¿Qué es mejor desayunar?
Teniendo en cuenta todo lo anterior, se pueden sugerir algunas opciones.
Huevos
Contienen suficientes proteínas y grasas como para declararlos un desayuno ideal. Además, este producto combina bien tanto con la carne como con las verduras, por lo que puedes compensar fácilmente la falta de nutrientes con dichos ingredientes.
